Panqueca Massa Básica

Gente... Estou desde ontem a noite em São Paulo e a recepção nesta primeira manhã foi à moda paulistana mesmo, amanheceu garoando na terra da garoa! rs

Hoje minha irmã fez um creme de frango muito gostoso, quando cheguei ela disse que queria fazer panquecas para usar o frango como recheio, então dei a minha contribuição ao almoço.
Aqui tem muita gente então fiz uma receita com 1 litro de leite, mas abaixo vai a massa básica que você pode aumentar conforme a quantidade que pretenda fazer.

Massa Básica de Panqueca

Ingredientes
1 xícara (chá) de farinha de trigo
1 xícara (chá) de leite
1 ovo
1 fio de óleo
sal a gosto
(na minha receita eu também coloco cebola, alho e caldo de legumes)

+ óleo ou manteiga suficiente para untar

Modo de Preparo
1.Bata em liquidificador todos os ingredientes;
2.Unte e aqueça a frigideira antiaderente, despeje a medida de 1 concha de feijão da massa espalhe por toda a superfície e deixe dourar, vire a massa e retire quando dourar;
3.Reserve em um prato e após usar toda a massa acrescente o recheio e enrole.
4.Como sugestão de recheio: carne moída , frango desfiado, queijo e presunto para a panqueca salgada e doce de banana ou de goiaba para a panqueca doce (no caso é só substituir o sal por açúcar).