Torta de Cebola

Resolvi fazer essa torta para usar o excesso de queijo que havia na minha geladeira e 

procurando na net achei o recheio dessa receita de Torta de Cebola, e a massa é de uma torta que fiz dia desses.

Torta de Cebola

Ingredientes
Recheio

• 800 ml de leite
• 3 colheres de sopa de amido de milho
• 3 colheres de sopa de farinha de trigo
• 3 colheres de sopa de creme de cebola
• 3 colheres de sopa de queijo provolone ralado
• 3 colheres de sopa de queijo parmesão ralado
• 1 caixa de creme de leite ou 3 colheres de requeijão (eu coloquei requeijão)
• 5 cebolas cortadas em rodelas bem finas
• 1/2 xícara de azeite (acho que a quantidade pode ser menor)

Preparo do Recheio: Bata no liquidificador todos os ingredientes exceto a cebola e o azeite. Leve ao fogo até formar um mingau. experimente o sal se necessário acrescente mais, retire do fogo e reserve.

Numa panela aqueça o azeite e coloque as cebola e refogue bem até a cebola ficar amarelada, mexa para não queimar. Depois de refogada acrescente o mingau misture de forma homogênea e deixe esfriar.

Ingredientes 

Massa

• 1 colher de manteiga
• 1 lata de creme de leite com o soro
• 1 colher de fermento em pó
• farinha de trigo (de 2 a 3 xícaras bem cheias)
• sal a gosto 
• 1 gema de ovo (para pincelar antes de colocar no forno) 

Preparo da Massa: Prepare a massa enquanto o recheio esfria (ideal que esteja de morninho a frio).
Junte todos os ingredientes e acrescente a farinha de trigo até dar o ponto de liga, de 2 a 3 xícaras bem cheias.
Unte uma forma ou refratário.

Use uma parte da massa para forrar a forma ou refratário  e leve ao forno pré aquecido para pré assar.
Reserve o restante da massa.

Depois da massa pré assada, coloque o recheio sobre ela e enfeite com tiras feitas com o restante da massa e pincele com a gema (retire a película para evitar o cheiro do ovo).

Leve ao forno de 30 a 40 minutos ou até que esteja assada e dourada.
Espere esfriar para servir.